芝麻本身是一种具有许多营养价值的食物，它还有白芝麻和黑芝麻之分，不同的芝麻对应的功效也有所不同。而一提起黑芝麻，人们总会把它和白发联系在一起，那么，吃黑芝麻到底能不能让头发变黑呢？

吃黑芝麻能让头发变黑吗？答案是不能。你想想，光吃点黑芝麻，头发就能变黑？那想要拥有银灰的发色，那多吃点白芝麻就可以了？肯定是不可能的。像我们的毛发色素主要是由毛母质细胞当中的黑色素细胞生成决定的，当毛囊衰老或因其它因素导致毛发生长障碍时，黑色素细胞活力下降，头发也就会由灰色变灰、变白。而并没有科学依据能证实，黑芝麻可以增加黑色素的合成。而且从营养学角度来看，黑芝麻当中蛋白质、亚油酸、维生素、矿物质等元素含量是比较丰富的，但是黑色素含量却比较少，所以，“以形补形、以脏补脏”这种观点也不局忒严谨科学性依据。

所以，我们可以得出，吃黑芝麻对身体确实有一定的好处，但不会使头发变黑，而且黑芝麻当中的油脂过多，吃多了反而容易导致头皮皮脂腺分泌过多，加剧脱发。

不同的人群出现白发，解决的方法也不一样，像少年白可能由先天肾精不足，血热偏盛，肝郁气滞、忧思过度等引起，建议可做头发按摩，促进头皮血液循环，改善毛囊营养，防治头发变白。而女性白发可能是肝血不足引起，可多吃动物肝脏、阿胶、大枣、菠菜等补肝血的食物；男性白发可能因肾精亏损或肝气瘀滞引起，则需要注意不要过度劳累或吸烟，可在医师指导下酌情选用六味地黄丸、还少丹等进行调理。

总的来说，导致白发出现的原因有很多，每个人的情况都是不一样的，所以想要真正有效的解决白发，还需要先找出原因，再根据个人情况看是服药补养、食疗调理还是按摩保健等，而不是盲目的去吃黑芝麻。

黑芝麻的真正作用，主要就这4个

1、护血管，控血压：黑芝麻当中含有丰富的钾，同时钠的含量又很低，钾钠比例差不多为40：1，这对于控制血压和保护心脏有很大意义，而且它当中的脂肪酸主要以不饱和脂肪酸为主，对降低血液中的坏胆固醇含量，调节血脂水平是有一定的帮助。还有就是它当中维生素E、芝麻酚、芝麻木聚糖等成分，有一定的抗氧化性，可维持血管弹性，降低心脑血管疾病的发生风险。

2、美容养颜：黑芝麻当中的维生素E含量很高，达到50.4毫克/100克，而这种营养素属于抗氧化剂的一种，可以有效清除人体内的自由基，延缓细胞衰老，修复受损肌肤并增加皮肤弹性。

3、预防骨质疏松：黑芝麻当中钙含量也很高，达到780毫克/克/100克，同时它当中的镁元素含量也算不错，可以帮助身体维持对钙吸收的平衡性，使钙能更均匀地分配到各个所需部位，从而预防骨质疏松。

4、防治便秘：黑芝麻当中，从不溶性膳食纤维含量上来看，含量为14克/100克，这种元素在大肠中可吸收水分软化大便，有防治便秘的作用。

黑芝麻的功效还有很多，合理使用，在风寒感冒、痢疾、治呃逆、催乳等情况上也有一定的帮助，所以，平时可以适当食用。不过，黑芝麻，并不适合每个人，有的人吃了，反而可给健康带来不利的影响。

这4类人少吃为妙

1、黑芝麻当中油脂含量比较高，通便力比较强，所以容易腹泻、慢性肠炎的人，不太适合食用；

2、减肥的人或肥胖者少吃，因为黑芝麻含有较高的油脂，吃多了，容易导致肥胖；

3、毛囊炎患者不能吃，因为它当中含有较多油脂，容易加重病情；

4、高血脂高血压者不能吃，可诱发或加重病情；

此外，虽然黑芝麻有很多的功效，但也要注意控制量，吃多了也不好，容易导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降等，所以不能多吃，一天小半勺就差不多了。同时注意搭配，比如与鸡肉搭配，可能引起食物中毒，要当心。

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