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    清明节 | 烟雨入春,思念绵长

    信息来源于:创始人   发布于:2026-04-05 11:25:53

           清明节,又称踏青节、三月节、祭祖节等。节期在仲春与暮春之交,在每年4月4日至6日之间,是祭祀、祭祖和扫墓的节日。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗,是中华民族最隆重盛大的祭祖大节,兼具自然与人文两大内涵,既是自然节气点,也是传统节日,与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。清明节,又称踏青节、三月节、祭祖节等。节期在仲春与暮春之交,在每年4月4日至6日之间,是祭祀、祭祖和扫墓的节日。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗,是中华民族最隆重盛大的祭祖大节,兼具自然与人文两大内涵,既是自然节气点,也是传统节日,与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。

    一 ·清明节由来·

        相传清明节起源于春秋时期,晋公子重耳为逃避迫害而流亡国外,途中又累又饿,再也无力气站起来。随臣介子推从腿上割下一块肉,煮汤给公子喝了,公子才渐渐恢复了精神。19年后,重耳做了国君,也就是晋文公,重赏了当初随他流亡的功臣,唯独忘了介子推。很多人劝他面君讨赏,他却隐居到了绵山。晋文公听说后,亲自带人去请介子推,然而绵山山路高险,树木茂密,寻找两个人谈何容易,有人献计从三面火烧绵山,逼出介子推。大火烧遍绵山,却没见介子推的身影,火熄后,人们才发现,背着老母亲的介子推已坐在一棵老柳树下死了。装殓时发现一血书,上写道:“割肉奉君尽丹心,但愿主君常清明。”为纪念介子推,晋文公下令将这一天定为寒食节。第二年,晋文公率众臣登山祭奠,发现老柳树死而复活。便赐老柳树为“清明柳”,并将寒食节的后一天定为清明节。01·清明节三候·

     二.清明节习俗·

     1、祭祀扫墓清明之祭主要祭祀祖先,表达祭祀者的孝道和对先人的思念之情,是礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统。清明祭祀按祭祀场所的不同可分为墓祭、祠堂祭。以墓祭最为普遍,清明祭祀的特色就是墓祭,清明祭祀被称为扫墓,主要是由于采取墓祭方式。

     2、踏青春游清明时节春光明媚、草木吐绿,正是人们春游的好时候。踏青又叫春游,古时叫探春、寻春等。

     3、插柳黄河流域、淮河流域、长江流域等地家家户户清明节这一天在门头上插柳、在屋檐下挂柳、妇女头上簪柳、男子身上佩柳、儿童吹柳管、墓前插柳挂纸钱。胡朴安《中华全国风俗志》记淮河岸边的寿春(今安徽寿县)岁时说清明日,家家门插新柳,俗意谓可祛疫鬼。《芜湖古今》记芜湖风俗时说,清明日“清晨,街市叫卖杨柳。家家折一枝绿柳蘸上清水插上门楣,妇女则结杨柳球戴在鬓边”。

     4、荡秋千荡秋千是中国古代清明节习俗。秋千,意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老,最早叫千秋,后为了避忌讳,改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架,再拴上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。荡秋千不仅可以增进健康,而且可以培养勇敢精神,至今为人们特别是儿童所喜爱。

     5、放风筝放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节,人们不仅白天放,夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼,像闪烁的明星,被称为“神灯”。过去,有的人把风筝放上蓝天后,便剪断牵线,任凭清风把它们送往天涯海角,据说这样能除病消灾,给自己带来好运。

     6、植树清明前后,春阳照临,春雨飞洒,种植树苗成活率高,成长快。因此,就有清明植树的习惯,有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。清明节植树的习俗,据说发端于清明戴柳插柳的风俗。关于清明戴柳插柳,有三种传说。① 传说是为了纪念教民稼穑耕作的祖师(神农氏),后来由此发展出祈求长寿的意蕴。② 传说晋文公率众臣登山祭奠介子推时,发现介子推死前曾经靠过的老柳树死而复活,便赐老柳树为“清明柳”。③ 传说是唐太宗给大臣柳圈,以示赐福驱疫。

     7、蒸制蒿饼清明节要吃青的食物。农村中有蒸制蒿饼的习俗。蒿饼类似江南的青团,制法是:“采新蒿嫩芽和糯米同舂,使蒿汁与米粉融和成一体,以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅,纳于各种花式的木模之中,用新芦叶垫底入笼蒸熟。”蒿饼颜色翠绿且带有植物清香,它是清明祭祖食品之一,也用来馈赠或款待亲友。此外,清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。

     8、吃馓子寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子,这是一种油炸食品香脆美味。各地的馓子品种繁多,风味各异。北方馓子以麦面为主料,大方洒脱。南方馓子多以米面为主料,精巧细致。苏东坡曾写过一首名为《寒具》的诗,“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深”。虽然禁火寒食的习俗已在大部分地区不流行了,但馓子这种节日美食却已融入了人们的日常。子推馍又称“老馍馍”,是源自于山西一带的传统美食。外形非常别致,看上去就像是“盛装打扮”的馒头。造型多姿多彩、活灵活现,有的是花鸟鱼虫、文房四宝,有的是上古神兽、十二生肖。装饰越华丽代表的感情越深重。

     9、吃青团子青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉合,然后开始制作团子。

           很多人不知道,清明最初只是一个单纯的节气,它之所以成为祭祖扫墓的重要节日,是因为在历史长河中,清明“融合”了另外两个古老节日(寒食节和上巳节)的习俗与功能。▌寒食节在清明前一日或两日,核心习俗是禁火、吃冷食。关于寒食节的由来,最广为流传的说法与春秋时期的介子推有关:晋国公子重耳流亡时,随臣介子推曾割股啖君。重耳回国即位为晋文公后,大封功臣,却唯独忘了介子推。介子推不愿争功,携母隐居绵山。晋文公醒悟后亲自去请,介子推却避而不出。有人建议放火烧山逼他出来,不料介子推宁死不出,与母亲抱树而亡。晋文公感念其忠烈,下令在介子推死难之日禁火寒食,以寄哀思。虽然这个故事的历史真实性在学界有争议,但寒食节在汉代以后逐渐流行,到唐代成为全国性的节日。▌上巳节在农历三月初三,核心习俗是临水祓禊(fú xì),即在水边洗濯身体,祛除不祥。魏晋以后,上巳节又发展出游春踏青、曲水流觞等雅事。王羲之《兰亭集序》记载的“永和九年,岁在癸丑,暮春之初,会于会稽山阴之兰亭,修禊事也”,就是上巳节的文人雅集。

          到了唐代,由于清明与寒食节时间相邻,官方放假将二者连在一起。唐玄宗开元二十年正式将扫墓习俗纳入礼制。宋代以后,寒食节的禁火习俗逐渐淡化,上巳节的祓禊仪式也融入清明踏青,清明逐渐吸纳了寒食祭扫和上巳游春的功能,形成了我们今天所熟悉的清明节。


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