秋冬季节，这个时候也是吃柚子的时令季节，柚子果肉酸甜多汁，很多人都爱吃。其实除了柚子果肉之外，柚子皮也是个宝贝，别再随手扔掉了，柚子皮散发出来的气味还可以净化空气，海绵体柚子皮可以吸附异味，放入冰箱和厕所都是不错的。

除此之外，柚子皮还可以用来做甜品、柚子茶等等，都是非常经典的吃法哦。柚子皮泡水喝,有着一定健脾开胃效果，秋冬季节干燥容易咳嗽，吃点柚子茶还能清热解毒，对肺炎及气管炎所引起的咳嗽、气喘、痰多存在一定缓解舒缓效果。

柚子皮自带苦涩味，直接吃起来口感不好，所以很多人都是直接扔掉的。但有心的小伙伴，可以拿来简单加工一下，然后做成糖渍柚子皮吃也是一道不错的美味哦，当零食吃或泡茶都是很棒的哦。它是天然的润喉神器！简单一做，好吃解馋全家爱吃，还能止咳化痰。

【糖渍柚子皮】

食材：柚子皮、冰糖、盐各适量。

1、柚子皮去掉白色的囊洗净，切成丝。用盐拌匀腌制1个小时，让苦涩的味道出来。然后清洗干净。

2、把洗净的柚子皮放入锅里。

3、加入一勺盐。

4、加入适量清水，大火煮开转至小火煮10分钟。

5、煮好出锅清洗两次，让柚子皮的苦涩味彻底去除。（这类吃的时候口感更好）。

6、锅里加入适量的冰糖，量可以多一些，少许的盐（综合一下味道）。加入少许的清水，煮至冰糖融化。

7、下入处理好的柚子皮一起煮。

8、煮至柚子皮吸收冰糖水的味道，煮至透明，糖水浓稠。

9、把柚子皮拿出来放在碟子上，撒上细砂糖，拌匀即可。喜欢口感硬的可以烤的干一些。

放凉后可以装入罐子里密封好，放入冰箱里冷藏，随吃随取，营养好吃还很解馋，大人孩子都特别爱吃。秋冬季节吃点它可以润喉，可以加入温水泡水喝，还能润肺止咳。这个季节正好是柚子的时令季节，当季营养，剥下来的柚子皮别扔了，可以试试这么做。

美食谈小贴士：

1、柚子皮建议先把白色的囊刮掉，留下干净的柚子皮部分。

2、柚子皮本身带有一定的苦涩味道，用盐浸泡清洗，然后加盐沸水煮一下，可以把苦涩味道彻底去除。

3、糖水里可以加入少许的柠檬汁一起，这样口感酸甜更好吃，密封保存好可以保存一周左右。

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