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    末伏、立秋之后正是吃葡萄“大补”的好时节

    信息来源于:耿诚餐饮管理   发布于:2023-08-11 14:43:34

    今天就是末伏了!末伏是三伏天中的最后一伏,俗称秋老虎,是一年中重要的十天,养生从现在开始,才能达到延年益寿的目的!


    末伏是立秋后的第一个庚日,是三伏天中的最后一伏,俗称秋老虎。末伏早晚较凉快,白天阳光依然剧烈。


    葡萄的果期一般在7、8月份,这时候的葡萄美味又便宜,而且葡萄还对身体有各种益处,所以说末伏、立秋之后正是吃葡萄“大补”的好时节。


    8月的葡萄“大补”

     一、预防心脑血管病 

    葡萄别称”水果中的阿司匹林“,大家都知道阿司匹林是治疗心脑血管病的药物,葡萄是预防心脑血管病的”良药“,但并不苦口,鲜葡萄中的黄酮类物质,能”清洗“血液,防止胆固醇斑块的形成。葡萄越黑,说明含黄酮物质越丰富,要想效果达到最佳,最好将葡萄籽和葡萄皮一起吃下。 


     二、健食 

    葡萄都是带有些许酸味的,而葡萄结果时,正值夏末,暑气还未消去,所以有不少人还是没有食欲,这时吃几颗酸酸甜甜的葡萄,能起到生津健食的功效。


     三、提神 

    葡萄含有丰富的葡萄糖成分,且很容易被人体所吸收利用,从而为大脑供给所需的能量,快速恢复大脑活力。同时,葡萄中还含有较多的氨基酸,能对神经产生良好的刺激,帮助人体调理衰弱的神经,这也是提神醒脑的有效途径。


     四、减肥 

    苹果每100克有53大卡热量,所以是不少减肥人士的首选,但葡萄的热量更低,每100克仅有45大卡,葡萄皮还有美肤的作用,既减肥又美容,一举两得。


    温馨提示:现在的葡萄比较新鲜,但是夏天气温比较高,不容易保存,因此大家在买葡萄的时候,尽量不要买太多,而且对于不新鲜的葡萄尽量少吃,很容易造成细菌感染,出现拉肚子的情况。


    这些葡萄营养各不同

    葡萄有很多种颜色,而不同颜色的葡萄其功效与作用也不一样的哦~


    一、紫葡萄——强力抗氧化剂

    常见品种:巨峰、玫瑰香

    功效:富含有花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,对体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。

    作用:它在预防衰老的方面作用显著,不仅能减少皮肤上皱纹的产生,还可以缓解老年人视力的退化。


    二、黑葡萄——抗疲劳

    常见品种:黑提

    功效:黑提的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用。

    作用:可有效抗疲劳,经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。


    三、红葡萄——软化血管

    常见品种:红提

    功效:红葡萄含逆转酶,这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成。

    作用:对预防心血管病和中风很有益处,心血管病人宜多食。


    四、 白绿色葡萄——滋养肺气

    常见品种:新疆马奶子、无核白

    功效:白绿色葡萄也称为无色葡萄,未熟透时偏青绿,成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气,有润肺功效。

    作用:适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。


    吃葡萄要注意这些

    多数人都可食用葡萄,但糖尿病患者应适量。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄性偏凉,胃不好的人不要吃太多。


    一、葡萄与牛奶

    葡萄会强化肠胃的酸度,牛奶难以消化吸收,严重者还有可能导致腹泻。


    二、葡萄与补铁药、补钙药

    鞣酸就像一块“吸铁石”,如果你正在吃补铁药和补钙药,也不要和葡萄一起吃,因为铁和钙都会被鞣酸吸走,铁和钙还会凝固在一起,变成结石。建议隔开半小时后再吃。 


    三、葡萄与水

    吃葡萄后立刻喝水,很可能会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速肠道蠕动,就会产生腹泻。


    四、葡萄与磺胺类药物、消化酶类药物

    葡萄含有酒石酸等酸性成分,它会改变肠胃酸碱度,影响药物的吸收。治疗泌尿道感染的磺胺类药物,在碱性环境下溶解度大,但在酸性环境容易结晶。

    一些消化酶类药物,在碱性环境下能够发挥良好的作用,但在酸性过强环境下则容易被破坏,从而失去疗效。上述药物最好也与葡萄隔开半小时再服用。



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