一提起黑芝麻，很多人可能会想到乌发，但您知道吗，它还能补钙！

黑芝麻的钙含量真的很高吗？

答案：是真的！

从食物成分表的角度来讲，黑芝麻的含钙量非常高，每百克能到达620毫克左右，约为牛奶的6倍。而且其中还含有一定量的镁元素，能将钙均衡分配到骨骼中，增加钙的存留量。

虽然整体吸收率上可能不如牛奶，但黑芝麻也是当之无愧的补钙佳品，适当吃些同样有助于预防骨质疏松。

从中医角度讲，黑芝麻能滋补肝肾、养发乌发、补益脾胃、养颜增力、生精补血润肠。

秋季常食黑芝麻有很好的润燥作用，尤其是下列三类人，服之有益——

✿头发有问题者：秋季由于肝肾不足、精血亏虚，加之熬夜较多、自然界燥邪侵袭，可能出现脱发白发、头屑增多，伴腰膝酸软、头目眩晕、大便燥结、小便短少等健康问题。

✿面容憔悴者：秋季因为苦夏煎熬、脾胃虚衰、营养匮乏、面部失养，加之气候干燥、水分难保，常常出现面容憔悴、皱纹增多、皮肤干燥、形瘦肉松，兼见气短乏力、不耐劳作等问题。

✿大便有问题者：秋季因肺脏主时、燥邪侵袭，同时肺与大肠相表里、主皮毛，故而常见脾肺虚弱、精亏血虚所致的大便干结。粪便多状若羊屎、几日不行，兼有皮肤干燥、瘙痒，心悸健忘、头晕目眩等症状。

黑芝麻怎么吃效果最好？

吃黑芝麻不要贪多

成年人每天加到食物里的黑芝麻大概在10克左右，也就是一到两勺就可以了。如果需要额外食用，也一定要注意减少油的使用量，以免热量摄入超标。

另外，芝麻的外皮非常坚硬，直接吃芝麻，人们常常因为外壳消化不了，而吸收不到芝麻的营养。

对于一些脾胃虚弱、完谷不化的人，甚至会出现黑芝麻直接随大便排出的情况，因而吃黑芝麻之前，建议舂去芝麻的硬壳、磨碎再吃。

但是在选择芝麻制品时，大家也要仔细观察配料表，尽量选择甜度低、添加剂少、食材相对单一的产品。

四类人不宜吃黑芝麻

01肥胖、高脂人群

芝麻的脂肪含量和热量都很高，本身体重超标、想减肥或者血脂异常的人要少吃。

02火气比较重的人

有肝阳上亢、口舌生疮、牙龈肿痛等症状的患者通常内火较重，黑芝麻属于一种热性的食物，如果继续吃容易加重上火症状。

03慢性肠炎腹泻的患者

黑芝麻油脂多，能润滑肠道，若本身就有肠炎，经常拉肚子的患者，再吃黑芝麻，会加重病情。

04服特殊药物

芝麻中含有一种物质酪胺，可能引发偏头痛；另外，酪胺会与单胺氧化酶抑制剂、用于治疗帕金森病的药物以及一些抗生素相互作用，诱发副作用。

所以如果您患有偏头痛或正在服用这些药物中的任何一种，最好慎吃黑芝麻。

小贴士：黑芝麻生用性偏凉，炒熟后性平或偏温。如需黑芝麻的补养作用，宜炒熟使用。

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