又到莲蓬飘香时。江汉平原，鱼米水乡，夏日风物里，是少不了莲蓬的。

顺手买了几个回去，酒盅般的莲蓬，嵌着已饱满的莲子。拨开新鲜的莲蓬，放一粒莲子入口，清澈甘甜，夹杂着一丝微苦。

世间所有的花，几乎都是先开花后结果的，一如万事规律。唯独莲与荷，“华实齐生”，花、果实、种子并存，可观可赏可闻可食。花美，叶也美。莲子食得，藕也食得。就连残荷，也留得听雨声。

说起莲蓬，其实古人早就把它的寓意说得明白。莲子，也就是“连子”的意思，有着“多子多孙，子孙满堂”的含义。

莲子还是一道食材，干莲子能用来煮粥，熬羹。莲子银耳羹在办酒席时是常作为甜羹的。有时还换些花样，如莲子百合绿豆粥、八宝莲子粥之类。

莲子也是一味药，据说可以清火，于是，一个劲猛吃，真的信了那句“莲心可降心火。”

人们把它采摘以后可以鲜食也可以晒干以后长期保存。莲蓬不论是食用还是药用，对人类身体都有诸多好处，但在食用时也要注意它的禁忌。

莲蓬的功效与作用 

莲房

莲房即莲蓬包裹莲子的部分。煮茶可预防糖尿病，味苦性涩湿，晒干取出种子的莲蓬，还可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症。

莲子

莲子除了营养丰富，香美可口，并具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作为珍贵的滋补食品外，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠，男子遗精、滑精，妇女月经过多、白带过多，及脾胃虚弱的泄泻等症。据本草纲目记载，莲子有「交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿」等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。但消化不良与大便燥节者不宜食!

莲子芯

莲子芯属睡莲科植物的莲蓬上莲子中央的清嫩胚芽。莲子芯味道虽苦涩，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压、去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。脑力劳动者经常冲饮，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。

用莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴、治目洪钟。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。

莲蓬的禁忌

莲蓬虽然是中药材，莲蓬性质寒凉，并不是人人都适合食用。以下人群应慎重或避免食用莲蓬：孕妇和哺乳期妇女（在医生指导下可食用）、湿热痰滞型肥胖者、脾胃虚寒、消化不良者、容易出血、过敏者。

副作用：

莲蓬虽然具有很多好处，但过量食用或未通过科学烹饪处理，很可能会产生以下副作用：

莲蓬中含有荷叶苷等物质，食用过量易引起头昏、恶心、呕吐等不适症状。

莲蓬中含有皂苷等物质，未经处理的莲蓬容易引起肠胃不适、腹泻等问题。

莲蓬中含有莲子碱等毒性物质，如未经过正确处理，会引起中毒症状，严重时可能会危及生命。（莲子含钾高，肾友们要注意）

因此，在食用莲蓬时请务必遵循正确的烹饪方法和药物用量，在莲蓬治疗过程中如出现副作用症状应立即停用，并及时就医。

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