信息来源于:耿诚餐饮管理 发布于:2023-10-23 16:30:40
它被食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。不仅味道鲜美,还可以帮助减肥燃脂,预防动脉硬化,防治心血管疾病。它就是魔芋!
魔芋近年来风靡全球,因为它低热量、高纤维,无胆固醇,纤维素含量高而深受大家喜爱。
01魔芋的功效
魔芋具体功效有哪些呢?我们一起来看一下:
1预防便秘 防治痔疮
魔芋中含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,通便润肠,同时降低肛门周围的压力,使血流通畅,从而起防治痔疮的作用。
2减轻体重
魔芋中含有的水溶性膳食纤维,可在胃肠道吸水膨胀,体积变大,增加食物饱腹感,进而起到减轻体重的功效。
3降低餐后血糖,改善糖尿病症状
魔芋不仅升糖指数低,食用后还可以减轻胰岛负担。
4降低胆固醇 防治心脑血管疾病
魔芋中含有较多的葡甘聚糖,能有效抑制肠道对脂肪的吸收,同时能减少胆固醇在肠道的吸收,起到降低胆固醇的作用。
此外,魔芋所含有的维生素B、C和E等,也能减少胆固醇在体内的积累,达到预防动脉粥样硬化和防治心脑血管疾病的目的。
02魔芋还有以下四个治疗疾病的药用价值。
1、治痛经:魔芋1个。放入热水中煮,取出后全部去掉水汽,用毛巾包起来,贴于下腹部与腰部。每次按10分钟,每天做1~2次。只要在来潮前一星期开始实行,就可治愈。
2、治肿瘤:魔芋30克,黄药子、天葵子、红木香、七叶一枝花各25克。这五种原料放在一起用水煎,每日1剂,分2次服用。
3、治鼻咽癌:魔芋30克,枸杞根、鸭跖草各30克,七叶一枝花15克。魔芋先煎2小时,再加入后三种原料,煎汤,滤渣饮汁。每日1剂,连服数月。
4、治痰咳:魔芋100克,油、盐少许。魔芋和油、盐一起放入锅中,翻炒后出锅即可食用。
03适宜和禁忌
适宜:瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛者
魔芋可活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、化痰软坚,治降血压、降血糖,适用于瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等患者食用。
禁忌:皮疹等皮肤病人、伤寒感冒者
1、魔芋有毒,不可以生吃,需要研磨加工,煮熟3小时以上才能食用。
2、魔芋是发物,有皮疹等皮肤病的人不宜食用。
3、魔芋性寒,有伤寒感冒的人应少食。
母婴宜忌
孕妇可以食用。
魔芋是糖尿病和肥胖孕妇的理想食品。而且魔芋属于粗粮,它可以提供大量的膳食纤维,预防孕妇便秘和肥胖,经常食用对人体好处很多。
婴幼儿可以食用。
魔芋是有益的碱性食品,婴幼儿食用非常有好处,魔芋含有十六种氨基酸,十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维,对于婴幼儿的成长有利。
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