干燥的季节肺部最容易出问题，而且还容易上火，而补肺润燥最好的食材就是雪梨。

梨被称为“天生甘露饮”，其中含有丰富的多糖、鞣酸等成分，有滋养肺胃之阴、解渴利尿、润肠通便等功效，尤其适合口干舌燥、口舌生疮、咽喉疼痛的人群，对于干咳、久咳等症状，梨也能起到很好的缓解作用，这个干燥的季节没它是真的不行。

01秋冬季节怎么吃梨？

梨性偏凉，现在天气又开始寒冷，老人小孩以及脾胃不好的人生吃容易腹泻，因此呀，老郭建议大家蒸了之后再吃。

梨子经过蒸后，可以降低其凉性。这是因为蒸梨过程中，梨子的寒性会得到一定的中和。蒸过的梨子口感也更加软糯，更易于消化吸收，同时减少了对胃肠道的刺激，不仅不会引起腹泻，还能促进消化、增强免疫力等作用。

而且，蒸梨还可以增强梨子的润肺止咳作用，对于干咳、久咳等症状有很好的缓解作用。

02小梨盅的做法

那这个梨怎么蒸呢？今天来教大家做个小梨盅吧。

准备工作：买些雪梨，回来以后洗干净，一定要用温水加点盐来洗。然后将银耳泡发洗干净，撕成小朵，红枣洗净撕成小块。还可以准备几颗余甘子，或者几片干百合也行，洗净泡好。再准备些冰糖，我们就可以着手做小梨盅了。

做法：首先，我们将雪梨切掉顶盖，即带把儿的那一头儿横切下1厘米厚的顶盖。再用勺子挖掉梨核以及部分果肉，注意不要挖漏。依次放入银耳、余甘子或干百合、红枣、冰糖。再把顶盖盖上，用牙签固定一下。把梨放进小碗，放入蒸锅。大火烧开转中火蒸半个小时。然后就可以吃梨喝汤了。

功效：这里面，银耳能滋阴润肺；红枣能健脾补血，百合专治阴虚燥咳，余甘子也有消食健胃，生津止咳的作用，搭配雪梨炖制，有很好的润燥养阴、止咳润肺的功效。老人小孩都可以吃，特别是针对干燥季节引起的肺燥肺热、咳嗽、痰多及小儿慢性咳嗽，尤其合适。

03吃梨的注意事项

在食用梨时，需要注意以下几点：

1，对于糖尿病患者，应当控制梨的摄入量，避免血糖波动过大。

2，在选择梨时，应当选择新鲜、无病虫害、无破损的梨，以保证食品安全和营养价值。

3，梨尽量别与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。

4，在保存梨时，应当放置在阴凉通风处或冰箱冷藏保存，避免阳光直射和潮湿环境。

更多相关资讯请关注广东耿诚餐饮管理服务有限公司官网：www.gdmeals.com，感谢您的访问！