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    存储白酒的技巧!

    信息来源于:耿诚餐饮管理   发布于:2023-11-25 16:46:56

    别以为存酒就是放一放,真香香的,其实可不简单。现在大家都在讨论怎么存酒,毕竟酒存得越香,钱也存得越多呀。所以,几乎每个家庭都有几瓶白酒,不管是为了珍藏还是招待客人。很多人都憧憬着买几瓶酒放家里,然后等个几年,开瓶的时候感觉一定特别棒,价钱也会翻番。这种设想听起来美好极了,不过现实可残酷啦。


    因为储存酒可不是那么简单,很多人存了酒出来后才发现,原本的好酒都变成了“烂酒”。不仅味道难闻,而且还涩涩的。问题到底出在哪呢?实际上,其中一个很大的原因就是储存方式不对,还有可能是选错了酒。


    对于这个问题,行家提醒大家,在储存酒时一定得小心,还要记得以下这两个“小窍门”,这样酒才能越存越香。要是家里有白酒的话,可得警惕啦。


    储存酒的小窍门

    1、储存的环境得避光,避湿。

    相信不少人都知道埋酒的方法,但结果却是酒被挖出来时已经发霉。喝了这种酒不小心可是大问题呀,所以储存环境可是非常重要,对这方面一窍不通的人可千万别乱来。

    如何才能给白酒找个好家?首先得让它远离阳光,晒太阳可让它的分子结构变样,那多不划算。而且,湿气重的地方容易滋生细菌,对酒的品质也不友好。


    2、再者,挑选高度数的纯粮白酒至关紧要。

    低度数的白酒不太靠谱,容易出问题;相反,高度数的纯粮白酒口感更浓烈,能够长时间保存而不受影响。

    总的来说,不管是贮藏还是品尝,选纯粮白酒都是明智之选。市面上也有不少物美价廉、口感出众的纯粮白酒,比如产于四川的潭酒潭金酱和玉蝉特曲,都是很不错的选择。


    先说一说潭酒金酱


    四川可谓是浓香酒的玩家乐园,但在那里,还有一款酱香酒让人过目不忘——潭酒金酱。它和其他四川酒有所不同,因为它属于酱香型,且产地正好位于赤水河畔,这也是川酒的核心酱香酒产区。在四川,有句口头禅:“潭酒行家的首选,尝真年份更正宗。”

    这句话的由来源于潭酒独特的特点。每个潭酒瓶上都标注了酒体年份和陈酿比例,这一点立马吸引了无数酱香酒爱好者的眼球,他们选购来一试究竟。正因如此,潭酒金酱获得了许多酒友的推崇。


    潭酒金酱采用了98.5%的三年坤沙基酒,再加上1.5%的十年陈酿老酒,最终勾调而成。酒香中荟萃了浓烈的酱香、陈曲香、焦香和粮香的混合芬芳。入口后,略带焦糊味和一点辣感,稍过几秒,嘴里泛起一丝酸甜味,醇厚的口感令人陶醉。要是不知道该选择哪款酱香型口粮酒,何不一试潭酒金酱?它的品质真的不会令你失望。


    再说一说玉蝉特曲


    在四川,玉蝉特曲可谓暗香盈袖,虽然在省外名气普通,但本地人对它评价颇高。毕竟,玉蝉酒厂也是川酒老字号,而这款玉蝉特曲则是酒厂中档主力产品之一。

    相比玉蝉大曲,玉蝉特曲品质上有着更高的水准。玉蝉特曲纯粮食酿制,作为川派浓香酒,香气持久绵长,带着一丝淡淡的粮香。

    倾杯之时,香气扑鼻,味道醇和而细腻,下咽时顺滑无比,毫无刺激感。甜味明显,却不过分,酒体清澈,没有异味的打扰。酒尾余韵悠长醇厚,让人丝丝入扣,实在让人心生向往。对于想品味泸州老窖特曲又嫌贵的朋友们,何不试试这款玉蝉特曲?绝对物有所值。



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