信息来源于:耿诚餐饮管理 发布于:2025-02-12 16:45:35
元
宵
习
俗
1
吃汤圆
一到元宵节,南方家家户户的饭桌上,那碗热腾腾、圆滚滚的汤圆是必不可少的。汤圆啊,有的地方也叫汤团、圆子,都是用糯米粉做的,圆乎乎的样子看着就喜庆。里面的馅儿那就多了去了,甜的咸的啥都有,一口咬下去,糯糯的、甜甜的,象征着团团圆圆、家庭和和美美嘛。
2
吃元宵
在北方,元宵可是正月十五的主角儿。元宵和汤圆长得挺像,但做法可不一样。元宵是把馅儿切成小块,沾点儿水,然后在糯米粉里滚啊滚,滚成个圆球球。这样做出来的元宵表皮干干的、松松的,吃起来特有嚼劲。元宵圆滚滚的,看着就让人想起一家人团团圆圆的美好时光,所以大伙儿都特别爱吃。
3
吃粘糕
粘糕有的地方也叫年糕,主要是用糯米或者黄米做的,粘粘的、糯糯的,特别好吃。早在唐朝的时候,名医孙思邈的书里就提到粘糕了。元宵节吃粘糕,就是希望新的一年里,日子能像粘糕一样,一年比一年高,步步高升嘛。
4
吃生菜
广东那边儿,元宵节除了汤圆,还有一道必不可少的菜——生菜。生菜和“生财”发音差不多,所以广东人特别爱在这个日子里吃生菜,寓意着富贵吉祥、财源广进。不管是凉拌还是热炒,生菜都是元宵节餐桌上的明星菜。
5
吃面条
在长江以北地区,元宵节还有吃面条的习俗。面条长长的、细细的,象征着喜庆不断、福寿绵长。江北人对面食那可是真爱,牛肉面、小肠面、腰花面,各有各的味儿,想吃啥就吃啥,那叫一个痛快。
6
吃枣糕
豫西那边儿的人,元宵节喜欢吃枣糕。枣糕是用面粉、枣泥、红糖做的,吃起来又甜又软,那叫一个香。而且啊,吃枣糕还寓意着以后的日子红红火火、甜甜蜜蜜,谁不想过这样的好日子呢?
7
吃饺子
说到北方人,那逢年过节必吃饺子这事儿,可是出了名的。元宵节也不例外,饺子必须得安排上。你看那饺子,形状就像个小元宝,有馅儿有皮儿,馅儿料也是五花八门,啥都有。特别是河南那边儿,有个习俗叫“十五扁、十六圆”,就是正月十五吃饺子,正月十六吃元宵。吃饺子啊,不光是为了好吃,更重要的是图个吉利,希望新的一年里能招财进宝、财源滚滚。
8
吃麦饼
在浙江浦江地区,正月十五吃麦饼,是他们那儿特有的习俗。麦饼大大的、圆圆的,特别有韧劲,馅儿也是甜的咸的都有。两面烤得焦黄酥脆,看着就让人流口水。为啥要吃麦饼呢?还不是因为它寓意着“发子发孙大团圆”,希望家里人丁兴旺、子孙满堂嘛。
总之,
不管怎么吃都要健康快乐
健康生活趴
祝大家
元宵节日快乐,幸福安康!