《黄帝内经·素问》有云；适合冬季吃的食物
一、苦味食物
坚阴护肾，促进代谢
中医认为，冬季肾经当令，过咸伤肾，需以苦味坚阴。苦瓜、苦菊等苦味食材富含生物碱，不仅能契合中医的“坚肾”理念，还能有效促进身体的新陈代谢。
二、黑色食物
养肾佳品，补充营养
如黑豆、黑芝麻等黑色食物是冬季养肾的“黄金食材”，富含花青素和多种微量元素。
中医讲究“以色补色”，黑色入肾，常吃这类食物既能顺应冬季养肾的自然规律，又能为身体补充稀缺的营养，增强抵抗力。
三、温性谷物
益气补中，持续供能
《饮膳正要》记载：“冬气寒，宜食黍，以热性治其寒。”黍米（黄米）性温味甘，其富含蛋白质和B族维生素，能益气补中、抵御寒气。
与之类似的还有糯米、高粱等谷物，在低温环境下能为人体提供持续且稳定的能量，避免因寒冷导致能量快速流失。
四、根茎类食物
帮助消化，储备能量
如萝卜、山药、红薯等食材富含膳食纤维和碳水化合物，《本草纲目》盛赞萝卜能“大下气，消谷和中”，其含有的淀粉酶可促进消化，非常适合冬季进补。
五、温热饮品
寒者热之，切忌过烫
温热饮食能维持人体的核心体温，减少能量消耗。但《养生随笔》提醒：“冬月但宜加温，不可太热。”过热的饮品会损伤食道黏膜，温热即可。
六、发酵食品
储菌补营养
如豆豉、酱曲等发酵食品不仅便于冬季储存，还富含益生菌和维生素B12。在新鲜蔬菜相对匮乏的冬季，适量食用发酵食品，既能为肠道补充有益微生物，调节肠道菌群平衡，又能弥补蔬菜摄入不足带来的营养缺口。
七、当令食材
应对冬病，契合自然
冬季易发呼吸道疾病，百合、银耳等润肺食材富含黏液质和多糖，能保护呼吸道黏膜；而冬季盛产的大白菜，富含维生素C、钾元素和膳食纤维，正好匹配低温环境下人体的营养需求。
选对冬季食材
养护身体
愿你暖身又暖心
健康过冬
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