眼下正是夏天，菜市场里茄子备受人们的喜爱，价格便宜、个头又大，紫油油的看着就喜人。很多人一口气买上三五斤，不管是红烧、凉拌、还是油炸，都非常不错。

但今天得提醒一句——茄子虽好，可不是人人都适合吃，更不是怎么吃都行！

不少人吃完茄子，出现胃胀、腹泻、四肢酸软，往往是没搞懂茄子的“性”和自己的体质。

茄子性味归经

茄子本性，其实偏寒。《本草纲目》里记载：“茄性寒滑，利水消肿，散血止痛。”

看似好处不少，但“寒滑”两个字就说明了问题：它寒，吃多了伤脾胃；它滑，容易助湿生痰。

再加上夏天本身就是湿热交加的季节，人体阳气容易受损、脾胃容易虚。如果再吃多了性寒的茄子，特别容易出问题。

有些人吃茄子后拉肚子、没胃口，甚至气短乏力，说白了，就是阳气被寒气包住了，脾阳不运，运化失职。

哪些人最好少吃茄子？

1. 脾胃虚寒的人

这类人吃点凉的、寒性的食物就容易腹泻、腹胀，甚至饭也吃不下。茄子本身性寒，吃了之后容易出现不适。

建议：这类人要么干脆少吃茄子，要么配些温性的调料，比如加点生姜、蒜泥炒一炒，稍稍中和寒性。

2. 阳虚体质、怕冷易疲劳的人

老年人阳气本就走下坡路，若本身体质阳虚，再吃茄子这类寒凉之物，就等于进一步掏空阳气。

建议：阳虚者切忌大量食用茄子，哪怕再喜欢吃，也要节制。

3. 容易咳嗽、痰湿体质的人

这类人吃了茄子之后，湿气不化，容易生痰，轻则咳嗽加重，重则诱发支气管炎、哮喘发作。

建议：这类人要养肺祛湿，茄子这种寒滑的蔬菜，最好绕道而行。 

这两样东西，别一起吃！

❌ 一忌：茄子+螃蟹

这个组合是寒上加寒，简直是脾胃的灾难。

茄子性寒，螃蟹也是大寒之品，两者同吃，寒气内聚，极容易导致腹痛、腹泻，尤其是脾胃虚的人，一吃就中招。

❌ 二忌：茄子+ 冬瓜

这俩东西单独吃没问题，但一碰到一起，就湿寒夹攻。

茄子寒、冬瓜也寒，一顿饭吃这么多寒性蔬菜，对脾胃来说简直是暴击。如果再配点冷饮、冰啤酒，那就是一整套阳气杀手套餐。

后果：容易出现腹胀、腹泻、胃口全无，甚至出现头晕、乏力、关节酸痛等寒湿困脾的表现。

这样吃茄子才养生！

不是说茄子就不能吃，而是得吃对、吃少、吃有度。

茄子+蒜泥：蒜能温中散寒，搭配茄子有缓和寒性的作用；

茄子+姜末：生姜助阳散寒，尤其适合凉拌茄子时放一点；

茄子+红椒+香葱：这些都是温热类的调味料，能提升整个菜肴的阳性属性；

炖、煮、烧熟透再吃：避免凉拌、生吃，防止寒气入胃。

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