梅雨季节还未结束，降雨仍在增多,再加上气温持续升高，不知道大家最近有没有感觉头重脚轻、身子不爽利、湿气缠身之类的症状。尤其是中老年朋友还容易脾虚，一吃生冷食物就容易腹泻，甚至晚上睡眠质量下降，第二天起床乏力倦怠，精神差……这是脏腑功能渐渐衰退导致的脾胃虚弱、肾气亏虚问题，脾胃功能开始下降，此时应当着重健脾祛湿。不如吃点这有“水中人参”之称的芡实。它可是调理脾胃、祛湿气的“一把好手，比山药还强，正大量上市！

芡实也叫鸡头米，是一味药食两用的食材，被誉为“水中人参”，也是《黄帝内经》中记载的上品药材之一，有着上千年的用药历史。它味甘、涩，有补脾止泻、固肾涩精、利水渗湿、补中益气的功效。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，且有“补而不峻”“防燥不腻”的优势。

01补肾

说到补肾，很多人首先想到的食材就是山药。但其实，芡实的功效一点都不亚于山药。《本草纲目》中曾记载道：“芡实止渴益肾。治小便不禁，遗精，白浊，带下。”也就是说，芡实对于肾气不固引起的老人夜尿多、小便频数、腰膝酸软、遗精早泄、白带清稀等都能起到一定的辅助缓解作用。

02健脾胃

芡实是一种补脾功效特别出色的食材，它一来可以加强脾胃的消化能力，提高脾胃功能，二来能缓解因脾虚造成的小便不利、大便溏泄等症。

03祛湿气

芡实的作用和山药有些类似，但它还能利水渗湿，具备了山药所没有的祛湿功效，且在使用时不需要像薏米那样辨清寒热体质再食用，更加方便。

生熟效果可不同

生芡实更偏重于补肾涩精、利水渗湿的功效，对于肾气不固引起的夜尿多、小便频繁、腰膝酸软、遗精早泄等症状都能起到辅助疗效。 

熟芡实以健脾开胃的功效为主，能加强脾胃的消化能力，提高脾胃功能，缓解脾虚，对于脾虚造成的小便不利、大便溏泄等症状也有一定的预防和调养作用。

这些人要少吃

严重便秘的人：芡实有固涩的作用，食滞不化、腹满肠燥、大便干结的人群不适合吃。

糖尿病人群：芡实属于高淀粉食物，吃多容易导致血糖升高，糖尿病患者不宜多吃。

芡实的收涩的能力强，不适合将它作为主食，建议不要过多的食用，一次吃5~10粒就可以~

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