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    立秋后最适合吃的瓜果蔬菜有哪些?

    信息来源于:耿诚餐饮管理   发布于:2023-08-08 10:25:14

    立秋后,气候常伴“干”“燥”“热”等特征,容易使人出现上火的问题。下面这些时令蔬果能降“火气”,除秋燥,一定别错过~


    茄子

    民谚有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”之说,立秋正是吃茄子的好时候。中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气的功效。

    秋天的天气变得燥热,很多人都会出现上火的症状,而茄子正好可以消除上火症状,具有清热解毒、消肿止痛、消除燥热等功效,茄子中含有大量的维生素P,这种营养成分能维护心血管健康,对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者有很大的帮助。


    南瓜

    入秋以后,气候干燥,皮肤黏膜水分加速蒸发,身体容易出现燥热情形。中医认为,南瓜性温味甘,入脾、胃经,具有补中益气、消炎止痛、润燥的功效。


    常言道“荷莲一身宝,秋藕最补人”。藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。



    山药

    山药中含有的皂苷黏液质有润滑作用,能够滋阴润肺,对肺虚久咳、虚喘有辅助治疗效果。


    豆浆

    《本草纲目》中记载豆浆“利水下气,制诸风热,解诸毒”。豆浆中含有多种维生素,其中的维生素E能促进新陈代谢,保持肌肤滋润,秋季饮用可帮助缓解皮肤干痒、口鼻干燥等问题。


    百合

    清代医家吴仪洛曾指出,久嗽之人,肺气必虚,虚则宜敛,百合之甘敛,甚于五味之酸收也。百合有养阴清热、润肺止咳等功效,可煮粥,煮汤,炒食。



    银耳

    银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,对阴虚火旺、虚热口渴、喉咙干痒等症均有一定疗效。需要注意的是,风寒咳嗽、大便泄泻者不宜常吃银耳。


    生梨性寒味甘,有清心润肺、清热解毒、润肺止咳等作用。对咽喉干痛痒、声音嘶哑、干咳痰黄、小便赤短有辅助治疗效果。虚寒体质、腹泻者少吃。


    葡萄

    葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,有补气血、益肝肾、生津液的功效。


    苹果

    苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用,对消化不良、气壅不通者均有效。


    石榴

    秋季是吃石榴的季节。石榴口味有甜、酸甜、酸之分,性味温甘酸涩,有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的作用。石榴可直接食用,也可榨汁饮用,但吃多了容易伤齿、生痰,泻痢初起者不宜食用。



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