发现很多中老年朋友特别迷信蒲公英，觉得它是“养肝神器”，天天泡水喝，甚至煮汤、凉拌都离不开它。

蒲公英确实有清热解毒的作用，但要说它最适合养肝，那可真不一定！今天就给大家讲讲，肝到底喜欢什么，哪些菜才是真正的“护肝高手”！

蒲公英不是养肝“万能药”

蒲公英性寒，味苦，确实有清热解毒、消肿散结的作用，对于肝火旺、眼睛红肿、嗓子疼这些症状有一定缓解作用。

但问题是，蒲公英太寒了！尤其是中老年人，脾胃功能本来就弱，长期吃蒲公英，容易伤脾胃，导致腹泻、食欲不振，反而得不偿失。所以啊，蒲公英可以偶尔用，但不能当成“万能药”天天吃。

肝最喜欢这3种菜

从中医角度来说，肝主疏泄，喜欢条达、舒畅，最怕郁结。所以养肝的关键是疏肝理气、清热解毒，同时还要兼顾健脾和胃。

给大家推荐3种药食同源的菜，每周吃一次，降火护肝，气色也会越来越好！    

 1. 茵陈蒿——清肝利胆，退黄护肝

茵陈蒿是中医里常用的清肝利胆药，性微寒，味苦辛，入肝、胆经。它最擅长清肝胆湿热，对于肝胆湿热引起的黄疸、口苦、胁痛有很好的效果。现代人饮食油腻，肝胆负担重，茵陈蒿可以帮助清理肝胆垃圾，减轻肝脏负担。

茵陈蒿可以煮水喝，也可以用来煮粥。老郭推荐一个简单的方法：茵陈蒿30克，粳米100克，煮成茵陈蒿粥，每周吃一次，清肝利胆，特别适合经常应酬喝酒、饮食油腻的人。

 2. 佛手——疏肝理气，和胃止痛

佛手是中医里常用的疏肝理气药，性温，味辛苦酸，入肝、脾、胃经。它最擅长疏肝解郁、理气和中，对于肝气郁结引起的胸胁胀痛、胃脘不适有很好的效果。很多中老年人情绪波动大，容易肝气郁结，佛手就是“解郁高手”，佛手可以切片泡茶，也可以用来煮汤。

推荐佛手陈皮粥：佛手10克，陈皮5克，粳米100克，每周吃一次，疏肝理气，特别适合情绪波动大、容易胸闷胁痛的人。 

3. 决明子——清肝明目，润肠通便，决明子性微寒，味甘苦，入肝、大肠经，是中医里常用的清肝明目药。它不仅能清肝火，还能润肠通便，对于肝火旺引起的眼睛干涩、视物模糊、便秘有很好的效果。很多中老年人眼睛不好，还容易便秘，决明子就是“一举两得”的好东西，决明子可以炒熟后泡茶喝，也可以煮粥。

推荐决明子菊花枸杞茶：决明子15克，菊花10克，枸杞10克，一起泡水代茶饮，清肝明目，特别适合眼睛干涩、视力下降的中老年人。     

养肝小贴士

除了吃对菜，再给大家分享3个养肝小贴士，照着做，肝会越来越健康！

1. 多梳头，疏肝气

很多人不知道，梳头其实是一种很好的养肝方法。中医讲“头为诸阳之会”，头部的经络与全身脏腑相通，尤其是肝经和胆经都经过头部。每天用木梳梳头100下，可以疏通经络、疏肝理气，还能缓解头痛、头晕。         

2. 敲胆经，助疏泄

胆经和肝经是相表里的，敲胆经可以帮助肝气疏泄。胆经在大腿外侧，从臀部到膝盖这一段。每天早晚用拳头敲打胆经100下，既能疏肝理气，又能促进胆汁分泌，帮助消化。

3. 深呼吸，调肝气

很多人肝气郁结是因为呼吸太浅，气机不畅。每天早晚做5分钟深呼吸，吸气时想象气从头顶进入，呼气时想象气从脚底排出。这样可以帮助调畅气机，疏肝解郁。

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